電気オーブンと電子レンジの違い

電気オーブンと電子レンジの加熱原理の違いは、食品の調理効果の違いを決定します。 電子レンジは、マイクロ波を介して物質の分子を互いに衝突させ、摩擦振動させて熱を発生させます。 分子の動きが速くなります。 温度が高いほど。 素人の言葉で。 つまり、自分自身を加熱します。 電気オーブンは加熱の役割の下で電流の抵抗線であり、磁気エネルギーは熱であり、熱伝導の原理を通じて食品を加熱し、食品を調理する伝統的な方法です。 電子レンジの加熱は内側から外側へ、オーブンは外側から内側へ、電子レンジの加熱効果は均一ではなく、水分が失われます。 オーブンは、食品のバランスの取れた熱を作り、食品の水分と元の栄養素をよりよく維持します。 手短に。 電子レンジの一番の利点は、食品をすばやく加熱できることです。 ただし、パン、ケーキ、ピザ、またはロースト チキンや肉の場合は、オーブンを使用することをお勧めします。