テーブルと椅子が必要な場合は、これについて詳しく説明する必要はありません。 では、下準備の材料、鉄ドリル（これは多めに用意する必要があります）、バーベキューコンロ、りんごの木炭、有機炭、火に使うりんごの木炭から始めましょう。 有機炭は煙が出ないので、両側に包丁とまな板を用意します。 テーブルの上の傘。 車のバッテリーです。 いくつかの電球ワイヤー。 夜間の照明に使用。 クーラーボックス。 お肉とかに。 最も重要なのは、輸送手段（バンまたは三輪車）です。
そして肉や野菜などの原材料、油を塗る刷毛、調味料など。
全体として、注意すべき点が 3 つあります。それは、品質、サービス、そして人です。
実際、価格差はそれほど大きくなく、品質は良好で（清潔さ、味のこだわりなど）、価格は適切に高く、屋台の味と人気をさらに高めます。
次に、サービスがあります。リピーターの 80% 以上が、フレンドリーで親切なサービスを求めています。
最後に、特に中国では、同僚、住民、さらには都市管理者と良好な関係を築く必要があります。 最初に味を与えることができます。 これは長期的な視点からです。
